E quem não gosta de Nutella? Com certeza que há quem não goste mas os amantes não lhe conseguem resistir. A Nutella original é bastante rica em gordura de palma refinada e açúcar, dois ingredientes cujo consumo deve ser bastante limitado por terem efeitos menos benéficos para a nossa saúde.
A nossa nutricionista Ana Rita Lebreiro também confessa gostar de Nutella mas resolveu experimentar fazer uma versão bem mais saudável, por hoje ser o Dia Mundial da Nutella. Resultado, ela tem que se controlar para não comer à colher! Acho que depois disto vai ter mesmo que se aventurar a fazer este Creme de Cacau e Avelãs.
Vai precisar de:
500g de avelãs sem casca 6 colheres de sopa de geleia de arroz 3 colheres de sopa de cacau cru em pó 1/2 chávena de água
Primeiro toste as avelãs no forno. Retire e deixe arrefecer completamente. Quando estiverem frias deite-as num robot de cozinha e vá triturando até reduzir o mais possível. Vai demorar algum tempo e vai ter que ir parando e tirando a massa que se acumula nas paredes do copo do robot de cozinha. Vai ficar uma massa muito húmida. Depois adicione a geleia de arroz e o cacau. Volte a triturar. A seguir vá adicionando a água gradualmente até ficar com a textura que quiser (eu não cheguei a deitar tudo,
porque gosto dela mais presa).
Prove e se precisar de ajustar o sabor doce deite um pouco mais de geleia de arroz, para mim a quantidade utilizada foi suficiente. Guarde num recipiente hermético!
